雙寶老爹的財經筆記

京都柚子豚骨拉麵研究中心 介紹

■ 水尾雞豬叉燒柚子胡椒豚骨拉麵，拉麵冷凍調理包，透過粉絲專面，可以得知到日本食品販賣處購買，內容物包括了、三河屋特製細麵(120g)、雞豬高湯包(330g)、食材包(自家製豚叉焼、自家製鶏叉焼(80g)、小松菜(20g)、柚子皮(2g)，一箱4人份，999元。看到免運優惠，就下訂了。

■ 到貨時，箱子正面有貼自家標籤，打開後，滿滿的食材，還有附上調理說明書。

■ 說明書正反面，正面為調理說明書，背面為營養標示：

Step1：將冷凍特製湯包，不需要開啟包裝袋直接放在沸騰熱水(一份需要1L的熱水)，加熱時間為10分鐘

Step2：將冷凍麵條直接放入沸騰熱水烹煮。細麵煮麵時間：硬麵1分鐘/普通1分30秒/麵軟2分鐘

Step3：食材包不須拆封常溫解凍(自然解凍20-30分鐘)，解凍後即可食用

Step4：組裝！將高湯與麵條一同放入碗中，將食材包最後擺盤，完成！配料推薦：海苔、水煮蛋、白菜…個人喜好食材。

水尾雞豬叉燒柚子胡椒豚骨拉麵試煮

■ 一人份，就是細麵、食材包、高湯包，可以看到食材包內的黃色物體，那就是柚子皮。

■ 一樣是煮兩鍋水，照著調理說明書，將高湯放在沸騰熱水裡。另一鍋子拿來煮三河屋特製細麵。

■ 可以看到鍋子的熱水，從清徹透明的水，變成了有顏色的黃色水，檢查了一下，是從看起來像是夾鏈袋口的地方流出來。有跟店家反應了，店家會更改善，並重新出貨有問題的湯包。

■ 一次煮三包，先將第一包的高湯倒入，並在麵條煮好時放入碗中，我是煮軟麵時間為2分鐘，之後再將配料擺上，很豐富，有豬叉燒、雞叉燒、青菜和柚子皮，看起來令人食指大動。這碗就給媽媽和小孩吃，但是她們不愛，因為我忘了這是胡椒口味，她們覺得太辣。

■ 另外再煮了剩下的，還請忽略破角的海苔，之後就是加上娃娃菜和餛飩，並與原本的食材一起上桌，滿滿的一碗。湯頭的胡椒辣，每碗的辣度都稍有一點差異，對老婆來說是還在可以接受的範圍。雞叉燒/豬叉燒的肉軟嫩好入口，但沒有什麼亮點，湯頭加入了柚子皮，整碗喝起來，特色滿點，經由柚子皮的香氣味豚骨湯頭的味道，香，轉而不一樣風味，高湯加柚子，配，整碗吃起來清爽不膩口，讚。而麵條的話，如果是粗麵，我會更喜歡，細麵至少口感不錯。