雙寶老爹的財經筆記

■ 身為好市多的會員，上網購買食材是很正常的，雖然價格不一定比現場便宜，但勝在免出門人擠人，即可在家買到好市多商品。本次透過網路購買了金博家的麻辣鴨血，692公克 X 3包，價格含運為369元。

金博家 麻辣鴨血 開箱

■ 常溫保裝，盒子大小適中，重量頗重的；打開後可以看到最上層有英雄淚秘製辣粉6包和3包的獨門配方秘煉花椒油。

■ 東西全部取出後，含有3包的鴨血湯包和3包的QQ刀削麵，組合如圖所示。

■ 金博家麻辣鴨血盒子側邊有成份標示：

• 麻辣鴨血湯包:水、鴨血(水、鴨血、鹽、多磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉、脂肪酸山梨醇酐脂、聚山梨醇酐脂肪酸脂六十五、羧甲基纖維素鈉)、麻辣醬{黃豆油、D-山梨醇醇液70%(甜味劑)、蕃茄糊、辣椒醬(辣椒、水、鹽)、辣椒豆瓣醬(辣椒、黃豆、水、食鹽)、辣椒粉、果糖【糖(果糖、葡萄糖)、水】、洋蔥、紅確蔔、蔥、味精、薑、八角粉、香菇蔬菜粉【鹽、麥芽糊精、糖、味精、香料[鹽、酵母抽出物、味精、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、蔗糖、D-木糖、麥芽糊精、油菜籽油、香料、鹽酸硫胺明(維生素B1)]、酵母抽出物、調味粉(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、二氧化矽、香菇粉、高麗菜粉(高麗菜、葡萄糖)、薑母粉、琥珀酸二鈉、香料〔糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、L-抗壞血酸（維生素C)(抗氧化劑)〕】、花椒粉、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、三奈粉、豬肉抽出物〔麥芽糊精、豬肉抽出物、雞肉抽出物、黃豆水解蛋白、醬油、二氧化矽、香料【棕櫚油、香料、丁基羥基甲氧苯(抗氧化剤)、糊精、中鏈三酸甘油酯、辛烯基丁二酸鈉澱粉】)、大蒜粉〔蒜片、麥芽糊精、玉米澱粉(非基改)、大蒜香料〕、蒜、鹽、花椒油樹脂(紅花椒提取物)、白胡椒粉、混合濃縮生育醇(維生素E)(抗氧化劑)、水分散性辣椒紅（聚山梨醇酐脂肪酸酯八十、紅椒色素、脂肪酸聚合甘油酯)、甘草粉、β-胡蘿蔔素1%(麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、葵花油、β-胡蘿蔔素、異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、檸檬酸)、油性辣椒抽出物(辣椒抽出物、大豆油、脂肪酸聚合甘油酯)、無水檸檬酸八}、醬油、雞汁風味調味料【水、鹽、雞油〔雞油、迷迭香萃取物(抗氧化劑)〕、雞湯(水、全雞、鹽)、糖、味精、雞肉粉〔雞肉、迷迭香萃取物(抗氧化劑)〕、水解膠原蛋白、麥芽糊精、酵母抽出物、調味粉(酵母抽出物、大豆水解蛋白、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、玉米糖膠、L-半胱胺酸鹽酸鹽、調味粉(果糖、葡萄糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、大豆卵磷脂混合物〔大豆卵磷脂、交酯化蓖麻酸聚合甘油酯(乳化劑)、麥芽糊精〕、調味粉(大豆水解蛋白、胺基乙酸、檸檬酸)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、大豆卵磷脂、D-木糖】、冰糖、芝麻醬(芝麻)、味精、鹽、白胡椒粉、花椒油樹脂(紅花椒提取物)
• 花椒油包:大豆沙拉油、花椒粉
• 刀削麵:小麥粉、水、鹽
• 秘制辣粉:辣椒粉、碘鹽、胡椒粉、芝麻粉、花椒粉、孜然粉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、香料、八角粉、二氧化矽、肉桂粉、丁香粉、山奈粉

■ 另外在盒子的一側邊有烹調方式說明：

• 1. 將鴨血湯包倒入鍋中，加入200c.c.的水，加入2包英雄淚秘製辣粉，加入QQ刀削麵後轉大火至水滾(可依個人喜好同時加入喜歡的火鍋料)
• 2. 水滾後轉中火繼續滾6-8分鐘(依照個人喜好的麵條軟硬度而調整時間)
• 3. 起鍋前最後再加入獨門配方秘煉花椒油，色香味俱全

金博家 麻辣鴨血 料理

■ 我是照著建議烹調方式來料理，準備一個鍋子加水加入鴨血湯包，這時後我有先加入一些火鍋料同時煮；然後再加入內附的刀削麵，煮了8分鐘左右，最後要起鍋前記得加入花椒油，沒有加入的話會少一種香氣。

■ 完成品如下，我有額外的加入高麗菜和從好市多購買的宏裕行花枝漿。可以看到鴨血的份量算是適中，但加入了麵和火鍋料，吃完後很飽，而鴨血吃起來很軟Q，有入味；但湯頭的香氣普通沒有到很香很誘人的地步，而加入了2包的英雄淚秘制辣粉，吃起來沒有想像中的辣(不過老婆覺得頗辣)，刀削麵吃起來Q彈，整體的味道只能說是中規中矩而已。不過勝在就是方便，常溫保存，不用出門買，只要10分鐘就能上菜。

■ 同場加映：辣椒粉，我還是推薦鬼金棒的，香氣十足又夠勁。