雙寶老爹的財經筆記

■麵屋雞金x五之神製作所

之前並不知道有這一家拉麵店，只是看到了廣告，又看到了商品封面，又在家又想吃拉麵，又看到了五之神製作所的招牌，所以手就不小滑了一下，點了下去，買買買。而五之神和麵屋雞金的關係，就讓我先暫時忘了他吧，有空再去研究，而我目前只是一個想吃拉麵的路人而已。

■麵屋雞金ig：

從ig可以知道，麵屋雞金是一間拉麵專門店，由東京拉麵名店「五之神製作所」監修，真正長時間天然熬煮的湯頭，不是用粉泡，也不是濃縮湯，麵條採用日本知名三河屋製麵，純正日式風味拉麵只要6分鐘！

讓你在家也能輕鬆享受拉麵職人熬煮的濃郁雞白湯頭。麵屋雞金ig=>傳送門

■麵屋雞金調理包開箱：

□手滑之下，透過蝦皮購買，結果就出現在我家了；一次購買4盒，不過也只有12包，一家4口吃3次就沒有了，只是盒子很佔冰箱的位置。

□盒子側面照之一，可以看到品名為『麵屋雞金濃厚雞白湯拉麵』 ，內容物有湯包、麵條、叉燒、醬汁，各3份。記得都要充分加熱食用喔，有效日期為1年。

□盒子側面照之二，而要如何煮出一碗好吃的麵，很簡單，只要照著方法，人人都是小當家。

1、湯包隔水加熱6分鐘，叉燒隔水加熱2分鐘

2、醬汁包加入碗內

3、煮條煮50秒~1分20秒，看個人口感來決定是要硬麵還是軟麵

4、加入配料，如溏心蛋、玉米筍、干貝等，完成後即可享受啦

□盒子側面照之三，有營養標示和建議吃法：

1、可以加入喜愛配料，或是辣油，享受不一樣風味的拉麵。

2、吃完麵後在剩餘湯頭內加入半碗飯、蔥花和雞蛋一起煮，就變身為一碗美味的粥了。

□內容物有什麼?打開盒子後，可以看到內有兩層的商品，上層是醬汁包和雞叉燒，下層是麵條和高湯，拿到商品確認沒有被解凍，之後當然是都丟到冷凍庫保存啦。

□第一次試煮，煮完後發現，內容物還真的很空虛，而那兩顆溏心蛋是自已加的，做法就是照著外包裝來煮的。至於味道嘛，沒有吃過店內的，就自已的印像，湯好喝，有濃郁的雞味；麵條的口感就ok；雞叉燒雖厚，但有點柴，不是很好吃，可能是不小心加熱太久，下次要再確認一下狀況，然後份量我覺得有點少。

■溏心蛋作法：

我覺得要再加一點點時間，如能再加多15秒，應該就會更完美了。本次的煮法是參考網路上的做法：

1、冷水加一匙鹽巴後大火煮滾，放入雞蛋

2、轉至小火並讓鍋子呈現微滾的狀態，4分20秒後

3、將蛋撈出並放入冰中水泡一下，避免溫度再傳到蛋黃內

4、煮醬汁，醬油、糖、鹽巴、米酒，隨意高興開心就好

5、醬汁冷後放入去殼的蛋，冷藏至隔天，完成

■更新，2021.07再試煮

加入了不同的配料，擺盤應該有比較漂亮了，本次加入了餛飩、玉米筍、木耳、干貝、松露和溏心蛋，看起來就好好吃。不過吃了一輪之後，跟其它家比較起來，麵屋雞金其顯得中規中矩，沒有什麼亮點了。

最後的最後，不是打廣告，google 麵屋雞金就會看到那裡有賣了

店舖地址：臺北市中正區新生南路一段6號

店舖電話：02-3393 3318

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