雙寶老爹的財經筆記

▎店家：Hiro's らぁ麵 Kitchen 

▎區域／鄰近地點：新竹市長安街76號/我家

▎用餐時間：端午節

▎排隊狀況：不需排隊，可外帶/宅配，要跟老闆約時間

▎拉麵名稱／價格：Hiro’s 拉麵冷凍料理包，1包2份 

▎配置：生麵(粗麵*1+細麵*1)、叉燒、濃湯

▎延伸：聖女蕃茄、檸檬片、碎洋蔥和蔥花

身為拉麵控的我，就算是在疫情期間，還是要想辦法找到拉麵來吃，剛好在新竹附近，有一間拉麵店，名稱為Hiro's らぁ麵 Kitchen，現在訂什麼時候會拿到，我也不知道，因為我是早早就訂了。

以下圖片截至店家粉專=>傳送門

目前是用預約的辦法販售，一份440元(不含冷凍宅配運費)這是兩人份，裡面的內容是湯、叉燒、麵（細麵1個和粗麵1個），想要預購的話，請私訊我份量、收件名字、地址、電話號碼。

預購的拉麵，我們準備好要出貨的時候，會再跟每個已經私訊預購的人，個別回覆聯絡匯款的辦法。

住附近的人要來店裡取貨也可以，但是日期時間也是要麻煩等我私訊通知喔。

大家一起加油撐過疫情吧

■雖然很早就訂購，但還是在端午節前夕才拿到，然後我們就在端午連假煮來吃。可以看到老闆很貼心的，附上了教學，名稱為『Hiro's らぁ麵 Kitchen 拉麵的作法』，可以看到只要簡單的8個步驟即可完成

1、湯跟叉燒放入煮沸過的水加熱(冷凍的大約加熱8分鐘)，這個真空包是耐熱的，請不用擔心

2、要準備比較多的水煮滾

3、因為真空包裝而壓縮的麵條，要稍微把它分散開一下

4、煮麵(細麵大火滾1分鐘，粗麵大火滾7分鐘)，喜歡軟麵的人請再多加1分鐘

5、在煮麵的時候，湯放進去碗裡面，小心不要燙傷

6、把煮好的麵瀝掉多餘水分，放入湯碗裡(煮麵的水如果進入湯裡面，湯容易變淡，請注意一下)

7、再放上叉燒肉(有辦法的話請烤一下，風味會更好)

8、如果有辦法準備的話，請加上蔥花、檸檬片(拉麵吃一半的時候再加入湯，風味會不一樣喔)

■可以看到冷凍料理包的本體。

■第一次試煮，是煮細麵，我只有自已加入溏心蛋而已，可以看到就是很單純的一碗拉麵，因為都是從冷凍庫拿出來的，所以麵體有點的不好分開，大火水滾後約2分半完成。

■第二次試煮，是煮粗麵，不過因為有時間，所以就多備了一些料，一樣有溏心蛋，不過額外多準備了小蕃茄、檸檬片、碎洋蔥和蔥花。

■最後的成品如下，看起來是不是很想吃啊?味道與店內吃的相同，有9成5像了，差一點的就是叉燒肉我沒有烤過，還有就是叉燒的厚度不一，厚的比較好吃。至於味道，老婆覺得很好吃，尤其是中間加入檸檬轉味，酸鹹酸鹹，讓老婆覺得讚。不過因為湯有蒜味，所以小孩不愛，至於細麵與粗麵，老婆也是偏愛吃粗麵，有咬勁。

■來個小結一下，老婆的觀點，第一次吃的時候，什麼都沒有加，在喝完湯之後，老婆覺得口很渴，一直想喝水；第二次加入了配料，味道就有改善了，所以吃Hiro’s 拉麵，一定要加檸檬；另外就是叉燒的味道鹹度不同，第二次吃的較鹹，但整體來說，還是很值得一吃的。

對了，現在的Hiro'sらあ麵Kitchen竹北店有推出黑蒜拉麵，等我冰箱有空位時，就要再去購買了。

來看看拉麵的狀況

⦁ Hiro's らぁ麵 Kitchen 粉絲專頁

⦁ 拉麵 新竹 Hiro'sらあ麵Kitchen 拉麵 220元

⦁ 拉麵 新竹 竹北 Hiro'sらあ麵Kitchen 黑蒜叉燒拉麵 350元