雙寶老爹的財經筆記

每年的秋天，就是要買螃蟹回家料理，記得去年是到了新竹的琛海水產行和新竹北的一井文產購買螃蟹，不過沒有特別的留下文章紀錄，因此今年(2023)開始，開一篇新文章，記錄每年購買螃蟹的情況及價格。今年到了Super蝦/泰國蝦活海鮮購買大閘蟹，可以加line尋問店家，螃蟹的種類及價格，再決定是否購買。

Super蝦/泰國蝦活海鮮 正宗頂級洪澤湖大閘蟹

■ 今年購買了母蟹，重量，4.5-5.2兩，一隻400元，3隻1160元，一共買了6隻。在料理前，使用刷子刷洗螃蟹背面，並且用電子秤量重量。螃蟹含繩子重量，平均為186.6克，換算後為4.9兩左右。繩子有會的粗，忘了量繩子的重量。

■ 刷洗後的螃蟹，背面朝上，放上薑片，就可以進入鍋子開始蒸了。

■ 簡易的電鍋加水蒸法，水滾後放入螃蟹，蓋上鍋蓋，時間約13分鐘即可完成上菜。

■ 時間到後，打開鍋蓋，可以看到鍋內的水快見底了，螃蟹本人的手腳變成紅色。

■ 清蒸完成，解開繩子後的螃蟹本人。

■ 最後來張由大寶，使用手機掌鏡的螃蟹，拆開後的況狀，可以看到大量的蟹黃，專心吃蟹，不拍照啦。

Super蝦/泰國蝦活海鮮 店家資訊&地址

地址： 32462桃園市平鎮區福龍路一段545號

營業時間： 10:00 ~ 18:30

電話： 03 450 9252

Super蝦/泰國蝦活海鮮：https://www.super-shrimp.com/

■《雙寶老爹的財經筆記》

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