雙寶老爹的財經筆記

粵萊叉燒舖，IG上關於店家的介紹。

香港師父來台灣十年，在香港知名燒味餐廳拜師學藝，學成後持續鑽研，研發出獨特的口味，堅持手工製作。師父在台灣做叉燒已經八年，不僅口碑滿載，廣受台灣人喜愛，更讓在台香港人感受家鄉的味道。

最近的新竹金山街，不少店家結束營業，也有不少新開的店家，今天來吃位在金山街108號的文青店家，名稱為默艷speechless tea(應該是吧)，現正在試營運階段。

■ 2022年7月25日才開幕的燒臘店，名稱為「大來燒臘」，此店的前身是一家泰式料理，「泰世界泰式料理餐廳Thai World Thai Cuisine Restaurant」，而現在的燒臘店還保有部份之前店家的裝置擺設呢。

■ 因為是新開幕，所以裡面的地板還是乾淨，不會油油的，座位有4人桌、2人桌、6人桌和一張圓桌，店員大約十來個人吧，外帶不必劃單直接至櫃台點菜即可，內用坐定位後，劃單至櫃台結帳，稍後就有店員會送上美味的佳餚，有可自行取用的湯品和白開水，也有黑豆豉和辣椒可享用，用餐完畢後不必收拾，會有店員來收。

2022.04.23開幕，一間位在金山八街新開幕的店家 ，共有三位店員，目前好像沒有內用的空間。

嗑肉石鍋，是一間連鎖的火鍋店，已開了一陣子，每次經過時都還是很多人，而如果是在冬天的話，都還要排隊呢。但因為價格不便宜，所以還沒有去吃過，哈哈。就在最近，終於有機會吃到了它們家的東西，但不是火鍋，而是聯名便當。而因為疫情，很多店家都生意不好，或是轉行，嗑肉石鍋就是一例子，他們與墨竹亭聯名，推出了一款只有在金山店才有的限定款聯名便當。

嗑肉石鍋 X 墨竹亭 聯名便當

此次聯名款為紅油口水雞飯，金山店限定，只能外帶。當然也有賣其它的，包括了壽喜燒牛肉飯、壽喜燒豬肉飯、壽喜燒雞肉飯。

本篇文章為乾麵介紹文，地點位在新竹傳說中的新手村，有賣乾麵的店家，選我自已想要吃的口味來寫文章，順序沒有一定，依當時的心情為主，想吃那家就吃那一家，後續當然還是持續更新中；然後從地圖來看，，金山街就是長這樣子的，從金山街開始，一直到延伸到金山二十八街為止，其中也有金山北，和金山東，讓就我們一起來吃乾麵，大口品嚐。

2021.05 韓式菇菇雞 110元 464cal

第一眼印像來看很辣的感覺，但實際上吃起來不並會，配菜的味道一如以往，不難吃；不過本次的主菜，份量算多，應該就水煮雞胸肉直接放進去韓式甜辣醬泡著，不算是醃肉。

2021.01 月見熟成牛丼 130元 (開幕可折10元）

可加飯，內用有免費的湯品可用。牛丼份量尚可，味道普普，如果對食材味道挑的人，可能就要考慮了。新開幕，所以環境ok的，有二樓的座位，但如果咖啡機的拿鐵沒有牛奶，湯鍋裡沒有湯，是不被允許的，內場的人如果有時間聊天嘻笑，不如好好的招呼客人比較重要。

2021.01 肉燥滷蛋意麵 60元

強迫加滷蛋的肉燥意麵，小小一碗要價60元。有肥肉的肉燥，吃起來很普通的一碗，又貴。至少店內環境尚可。

2021.01 脆皮雞腿飯 100元

主菜好吃，配菜不行。冬天時還是早點來吃，不然都是冷的，除了白飯之外。

 一間有店狗，名叫財財的便當店家，有賣燒腊類、燒腊單點、炒飯燉湯類。內有每日湯品及西米露免費，無限量。五年前和五年後的店內環境有有什麼改變，味道也是一樣。個人覺得只賣晚上的炒飯好吃。

2020.12 消費，花費70元蒸餃無雙，

招牌當然就是蒸餃了，9月4日重新開幕。內部裝簧和之前相比，好像沒啥變化，多的只是出現了2台自助點餐機。蒸餃40元，共有10顆，酸辣湯30元，不好吃，也不難吃，吃不飽的地方，

2020.12  消費

乾麵加小菜，本次花費70元。乾麵的醬類似炸醬的那種，但沒有豆干，內參有豆辦醬。

乾麵的麵為意麵，煮起來糊在一起，太軟，不是我的愛。

上品，一間連鎖的快餐店。在金山街少數賣烤鴨便當的店。一家是陳興記。

本次點餐為燒鴨加燒肉，可以選3道菜。基本上就是重口味，吃粗飽的，有附湯品，每次都不一樣，店內環境不是很好。

原味脆皮煎餃，共有十顆，不過如果是大食量，應該是吃不飽的。真的是脆皮的煎餃，外表很漂亮，又稱雪花煎餃，內裡包的是高麗菜和豬肉混合的。

流鼻涕酸辣湯，我吃重口味的，湯頭倒是沒有辣也沒有酸。內容物很多，特別的是有加入蕃茄煮。算好喝。

老闆新開發的菜色 ，微焦的豬肉，搭配不辣，有點甜甜的醬汁，組合整體來說ok的。

新菜上市，除了韓式炙燒豬，還有就是吃補薑母雞湯。

位在金山街上的小火鍋，純粹只是便宜才來吃的。就有白飯、飲料、冰淇淋，無限量供應。

現在有打卡，抽單點好料。

 沾麵，就是要搭配濃稠的醬汁才好吃，因為這樣麵條就會有沾醬附體，吃起來超好吃。

本次來到了新竹金山街的大海拉麵，看到了沾麵，就不自覺的點了下去，沾麵上桌時，內容物有荳芽菜、黑木耳、蔥花、海苔絲和2片豬肉叉燒。沾醬如果太鹹，可以拿到櫃枱處加湯，中和一下。

大海拉麵的沾醬，不是我的菜，湯頭喝起來是小辣，沒有什麼蕃茄味，有起司乳酪味。因為不是濃稠沾醬，所以麵無法巴著沾醬，吃起來就少一味。

位在新竹金山街內的墨竹亭，價位算是高單價的。近來推出了新菜色，川湘上湯牛肋麵。是用牛肋條和牛腱肉組成的，有點的廣告不實，牛肉比例份量大概是六比四吧。麵好，湯辣，整體來說算不錯的。只是不吃辣的人要注意，這碗湯的辣算是中辣了吧，喝完湯後神清氣爽，會讓人大量出汗。

湯頭不見麻的氣息，倒是辣的氣味更重，牛肋條好吃，牛腱肉就很普通。湯頭有花椒的香氣。

一間是不是位在四川重慶的牛肉麵店？這我就不知道了，畢竟我也沒有去過四川，吃道地的牛肉麵。

本次點了成都煎蛋麵，麵條可選擇，有細麵，拉麵，寬麵，辣度也可選辣或是不辣。湯頭味道有特色，有淡淡的不知名味道，跟吃蘭州拉麵很像。

一碗飯，加上三配菜，還有就是大雞排。內有額外的白飯，湯，可自行取用。

外觀照，可惜的是店內環境不優。