先來說一下，什麼是二郎系拉麵：基本上就是很多很多的油脂，還有就是搭配濃厚的豚骨醬油湯底，然後再加上極粗的麵條、最後就是大量的肉及大量的蔬菜。
此店是位在新竹，東門市場內的拉麵店，店內只有賣一種拉麵，就是『菜山本也拉麵』，有分大碗/中碗/小碗。拿到菜單時，看到免費升級四個字，當然就是豪邁的跟老闆說要中碗的，但老闆隨及補了一句，有一公斤喔；怕浪費吃不完，辜負老闆的煮美食的心意，只好縮了回來，然後多點了一顆溏心蛋；小碗的份量，我吃完覺得有點的飽，我想如果挑戰中碗的話，有可能會被KO。
整碗麵我沒有任何的調整，就是依店內的規定，其實從側面看，是突出來的。我覺得這碗拉麵，目前的調味剛剛好，豚骨湯底加上醬油的甜味，搭配豬背脂上特調醬料的鹹味，鹹甜鹹甜的，還有就是蒜頭的畫龍點睛，味道在嘴裡譜出和協的音符，脆脆的豆芽菜和高麗菜增加口感，然後就是粗麵條，豬叉燒，高潮一波接一波；不過溏心蛋能更完美的話，就更好了。
感謝招待
店門口一覽
菜單，可加配料，溏心蛋30元、叉燒60元
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